Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Данный рецепт приготовления свинины довольно популярен в кипрской кухне и имеет традиционное название «Афелия».

Мне это блюдо очень нравится, потому как готовится оно просто и без особого участия хозяйки, а во время приготовления дом заполняет невероятный аромат  и все гости с нетерпением ждут подачи горячего.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 600 г
• Красное вино (сухое) – 150 г
• Кориандр (молотый) – 1 ч.л.
• Корица – 1 щеп.
• Растительное масло – 40 г
• Соль, перец – по вкусу