Наталия Перуница предлагает Вам запомнить сайт «Кому за пятьдесят»
Вы хотите запомнить сайт «Кому за пятьдесят»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вместе нам должно быть интересно

Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

развернуть

Квашеная капуста - это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в ней пробиотики улучшают пищеварение, снижают уровень сахара в крови, улучшают функцию печени, нормализуют усвоение питательных веществ. Одна сплошная польза…

Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

Наш рецепт хорош тем, что в любое время года можно очень быстро, за 3 дня, заквасить небольшое количество капусты в банке и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет.

Капусточка получается "хрумкая", сочная в вкуснющая, и 3-литровая банка уходит максимум за неделю. Надо отметить особо, что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного рассола. Просто потрясающий по своей энергетике напиток.

Морковь и капусту берём в любой пропорции, я люблю на 1 качан капусты 1-2 моркови.

Разводим рассол. На трехлитровую банку капусты его должно быть чуть больше литра. Просто в воду размешиваем 1 столовую ложку соли и столько же сахара.

Шинкуем ножом капусту желательно потоньше, морковь трём на крупной тёрке. Можно добавить: семена укропа чуть-чуть, тмин для любителей тмина, жменю свежей или мороженной клюквы или брусники, горсть гранатовых зёрен, лавровый лист, что добавит вкус и сделает внешне очень красивой и оригинальной вашу капустку. Хорошо все перемешиваем.

Складывает в трехлитровую банку и заливаем рассолом.

Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

Оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Чтобы не было горечи, обязательно периодически протыкаем, выпуская скопившийся газ.

На третьи сутки можно кушать – очень вкусно. Кому нравится покислее, можно дать капусте еще покваситься до 5 дней, после чего ставим в холодильник. Под горячую картошечку, хрустящая капустка - просто объедение!

Вкусная, хрустящая квашеная капуста в любое время года

Получается много рассола, если рассол не выпили быстрее, чем закончилась капуста ,то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.

Квасьте капусту и не болейте!

источник


Опубликовала Аленка Алексеева , 07.02.2018 в 16:38

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Этот человек использует подг…

Этот человек использует подгузники в садоводстве. То, до чего он додумался - просто гениально!

12 фев 15, 20:31
+769 111
10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВА…

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА Justin Chapple

22 мар 15, 12:25
+631 143
Семье Порошенко от погибших …

Семье Порошенко от погибших детей Донбасса

1 фев 15, 11:07
+475 105
К юбилею Победы. Женщины на …

К юбилею Победы. Женщины на войне: правда, о которой не принято говорить ч.1

6 апр 15, 09:07
+441 151
Хочу поделиться грустным...

Хочу поделиться грустным...

8 фев 15, 19:47
+366 94
Присоединиться

Последние комментарии

Нина Савченко
Интересные интерпритации.
Нина Савченко НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ, КОТОРЫЕ ПОДТВЕРДИЛА НАУКА
Нина Савченко
Спасибо!
Нина Савченко Факты о России, о которых мало кто слышал
Нина Савченко
Всё так, Наташа!
Нина Савченко Эхо...
Нина Савченко
Замечательная притча!
Нина Савченко ЧТО ДЕЛАЕТ ОРЁЛ, КОГДА СТАРЕЕТ! НАМ ЕСТЬ ЧЕМУ ПОУЧИТЬСЯ…
просто Валентина
Спасибо за котиков. Смешные и красивые.
просто Валентина ЗАПАХЛО ВЕСНОЙ...
просто Валентина
Весна своё возьмёт, пусть даже с опозданием :-)
просто Валентина МУЗЫКА ВЕСЕННЕЙ ВОДЫ
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Галина Усачева (Тараканова)
Нина Савченко
Хорошая мысля приходит опосля!
Нина Савченко Мудрые мысли
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Наталия Перуница
Галина Усачева (Тараканова)
Мудрость не всегда приходит с возрастом. Иногда возраст приходит один:-)))
Галина Усачева (Таракано… Мудрые мысли
Григорий Николаевич
*
Григорий Николаевич ЧТО ДЕЛАЕТ ОРЁЛ, КОГДА СТАРЕЕТ! НАМ ЕСТЬ ЧЕМУ ПОУЧИТЬСЯ…
Нина Савченко
Счастливая женщина!
Нина Савченко Анна Ахматова и Амадео Модильяни
Нина Савченко
Великолепные стихи! Благодарю!
Нина Савченко Красивые стихи о женщине
Влад Валентиныч
Замечательный писатель...  Рассказы завораживают!
Влад Валентиныч Чужая боль... Владимир Эйснер
Галина Усачева (Тараканова)
.
Галина Усачева (Таракано… НЕСЛАДКИЕ МАФФИНЫ из Картофеля, Вкусная Идея для Пикника и не только! Маффины БЕЗ МУКИ!
Влад Валентиныч
Влад Валентиныч
Влад Валентиныч
Влад Валентиныч
Влад Валентиныч
Влад Валентиныч

Поиск по блогу

Запомнить