Быстрый хачапури на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 2 стакана

- Соль - 1/2 чайной ложки

- Сода - 1/2 чайной ложки

- Йогурт (обычный несладкий) - 190 г

Для начинки:

- Сулугуни - 200 г

- Сыр фета - 150 г

- Творог - 100 г

- Соль, перец - по вкусу

 

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты.

2. Добавьте йогурт и замесите тесто.

3. Натрите сыр и перемешайте с творогом.

4. Слепите небольшие шарики из сыра.

5. Тесто раскатайте в жгут и нарежьте на равные кусочки.

6.Каждый кусочек  раскатайте в лепёшку.

7. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.

8. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.

9. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.