Творожные кексы

Ингредиенты:

250 г. творога,

2 яйца,

1 ст.л. сахара,

1/2 ч.л. соли,

1/2 стакана молока,

2 ст.л. манки,

1/2 ч.л. разрыхлителя для теста.

Приготовление:

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром в блендере, добавить творог, соль, разрыхлитель и манку. Все еще раз тщательно взбить. Разлить в силиконовые формы для кексов и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 мин. Сразу духовку не выключать, а дать кексам остыть, иначе тесто опустится.

У них получается необычайно вкусная, хрустящая корочка, а внутри они мягкие и воздушные.

Приятного чаепития!