Хозяюшки, а что вы делаете с фасолью?

 

Было время, ещё более 10 лет назад, я частенько готовила блюдо из фасоли. В основном - в горшочках... 

 

Для приготовления фасоли в горшочке, нам потребуется:

Фасоль 200 г

Лук репчатый 2 шт.

Помидоры 4 шт.

Морковь 1 шт.

Соль, перц по вкусу

Щепотка сахара

Масло растительное

 

Начинаем готовить фасоль в горшочке:

- Фасоль замочим в холодной воде на ночь, утром сольём воду, зальём новой водой, добавим 1 ложку масла растительного и ставим варить.

- Фасоль варим на среднем огне до готовности.

- Морковь и лук очистим, вымоем и нарежем соломкой.

- На сковороде с маслом растительным обжариваем лук с морковью, добавляем нарезанные помидоры и пожарим ещё минуты 4.

- Готовую фасоль с отваром ( если отвара очень много, сливаем лишний) смешиваем с обжаренными овощами, солим, перчим по вкусу, добавляем щепотку сахара, выкладываем в горшочек.

- Горшочек с фасолью накрываем крышкой, ставим в разогретую до 180° градусов духовку и запекаем в течение 30 минут.

- Готовую фасоль в горшочке подаём на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

 

Вы знаете, - вкуснятина. 

Иногда фасоль тушила вместе с филе курицы. Тоже вкусно. 

*******

Когда мне врачи приписали, что фасоль нужно ограничить (при начинающем артрозо-артрите), я не только ограничила, вообще перестала готовить фасоль. 

 

В этом году я посадила фасоль, сегодня собрала. 

Милые хозяюшки, а какие рецепты приготовления блюд из фасоли вы знаете? Поделитесь!

Желательно НЕ в горшочках.