Кто придумал корейскую морковку?

Вы будете удивлены, когда узнаете, что корейская морковка в Корее совершенно неизвестна.

 

А придумали это блюдо в СССР благодаря смекалке наших выросших во времена дефецита граждан.

За основу было взято традиционное корейское блюда кимчи — капуста с пряностями. Однако так как в СССР необходимую по рецепту пекинскую капусту было сложно достать, то в блюдо стали добавлять морковь.

Со временем морковь полностью вытеснила капусту, и осталась только морковка с пряностями. Так кто же это блюдо придумал?

Вероятней всего, когда в начале прошлого века СССР депортировал проживающих на дальнем востоке корейцев в Среднюю Азию, их кухня (до этого мало отличавшаяся от кухни северных провинций) претерпела немалые изменения.

Будучи не в состоянии достать пекинскую капусту, необходимую для приготовления настоящего кимчи, советские корейцы попытались использовать разные заменители, и в конце концов остановились на моркови и чесноке.

Так появилась всеми любимое блюдо морковка по корейски.