Помидоры по-корейски

Закуска - помидоры по-корейски имеет остро-кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 кг
• Болгарский перец — 4 шт.
• Острый перец – 1 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Морковь — 4 шт.
• Зелень — петрушка, укроп, базилик по вкусу

Для заправки:

• Уксус 6% — 100 гр.
• Растительное масло — 100 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Соль — 2 стол. ложки

Приготовление:

1. Помидоры необходимо порезать пополам.
2. Перец, чеснок, морковь перекручиваем на мясорубке и перемешиваем.
3. Зелень нарезаем и добавляем соль, сахар, масло и уксус, размешиваем до полного растворения кристаллов соли.
4. Укладываем слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, потом заправку с зеленью.
5. Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник в перевернутом виде на горлышко. (Это для того, чтобы помидорчики сверху банки были готовы к употреблению уже через 8 часов).

Вечером сделали, утром уже готово! А после банку можно держать в обычном положении. На следующий день закуска становится еще вкуснее!